Murlo Cultura 2017 - Nr. 2-3

Tutto sui Forni Solari in un nuovo libro

di Redazione

LIBRI A MURLO

Forni Solari. Cucinare con il Sole - di Nicola UlivieriE' stato recentemente pubblicato il nuovo libro di Nicola Ulivieri, "Forni Solari. Cucinare con il Sole. Storia, Teoria, Costruzione e Ricette".
Nicola, Ingegnere in Telecomunicazioni, è un altro degli scrittori murlesi che abbiamo presentato nei numeri scorsi. Dopo la pubblicazione del libro "I segreti degli Orologi Solari" (prima edizione 2009, quarta ristampa 2012, seconda edizione 2016 ed edizione elettronica 2017) pubblica il suo secondo libro riguardante un'altra sua profonda passione che condivide con l'amico Simone Bazzotti, quella della cottura di cibi con strumenti autocostruiti che utilizzano la sola energia solare.
Dopo alcuni anni di eventi dimostrativi, dove Nicola e Simone hanno condotto giornate di cottura solare in collaborazione anche con la nostra associazione, con Slowfood Siena, WWF Siena, e dopo il ricevimento del premio "Siena Carbon Free 2015", Nicola ha pensato di contribuire a colmare un vuoto nella letteratura italiana su questo argomento, scrivendo il primo libro esauriente sulla cottura solare. Forni Solari è un saggio-manuale che ci introduce nel mondo della cucina solare e ci fa scoprire le potenzialità di questi pratici strumenti in grado di cuocere le nostre pietanze all'aperto con la sola energia del Sole. Nel libro troviamo la loro storia, i primi modelli, ma anche la teoria del moto apparente del nostro astro, dell'irraggiamento solare e la sua conversione in calore. Il libro è corredato da un'ampia sezione teorica e pratica che illustra il principio di funzionamento dei forni solari ed i metodi per costruirli con materiali di recupero, aiutando anche con esempi e consigli sulle ricette.
Il libro, di 236 pagine, contiene oltre 200 illustrazioni con foto per le costruzioni, dei cibi e degli eventi degli anni passati. Sarà presto presentato nella Biblioteca Comunale di Vescovado di Murlo, dove sarete tutti invitati a partecipare.

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