MurloCultura 2012 - Nr. 6

Giornata sui Forni solari alla Casa del Treccone

di Nicola Ulivieri

Domenica 8 Luglio si è svolta la "Giornata sui Forni Solari" a Casciano di Murlo in collaborazione con Slowfood Siena, una giornata che abbiamo definito "sperimental-convivial-culturale" in quanto dedicata alla conoscenza dei forni solari, alla cottura dei cibi con la sola energia del sole e che ha fornito un'occasione di incontro ai partecipanti per conoscersi e parlare di un argomento singolare e interessante durante un piacevole picnic. La giornata è iniziata alle ore 10 con ritrovo alla Casa del Treccone e, durante la mattinata, con l'amico Simone Bazzotti, abbiamo spiegato il funzionamento dei vari tipi di forni solari da noi costruiti e le tecniche "fai da te" per fabbricarli con materiali di recupero e economici (come cartone, vinavil e carta stagnola). Abbiamo poi mostrato alcune cotture che hanno spaziato dalle uova al tegamino alle salsicce e lenticchie, alla pasta, alle melanzane grigliate, alle cipolle e patate lesse, ai toast, alle torte salate fino al pollo al forno solare e all'ormai famoso "ciambellone solare" di Simone, che desta ogni volta stupore in chiunque lo veda gonfiarsi e cuocersi al sole. Ovviamente, alla fine, non poteva mancare il caffè, che abbiamo fatto in numerose caffettiere (nere) posizionate nei forni solari fatti con le parabole satellitari. Nonostante il caldo, che ha scoraggiato alcune persone a partecipare, i numerosi intervenuti hanno potuto assaporare le pietanze all'ombra di olmi e olivi, accompagnate da una degustazione di prodotti (olio e vino) dell'Azienda Magnani che il giovane proprietario, Edoardo Silvestri, ha offerto ai partecipanti.
La giornata è poi proseguita con la spiegazione dei due orologi solari della Casa del Treccone, da me realizzati nel 2004 e nel 2008. E dopo tanto sole, la giornata si è conclusa con un rilassante bagno nella piscina nel vicino agriturismo dell'Azienda Magnani. Le foto e il video della giornata sono visibili sul sito Slowfood Siena all'indirizzo

http://www.slowfoodsiena.it/slowsi_before/giornata_forni_solari_before.html

 

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